Essen und Trinken
Wenn man die Menschen hierzulande nach typischen Spezialitäten der italienischen Küche befragt, kann man davon ausgehen, dass fast alle die Klassiker Pizza und Pasta kennen, einige noch Risotto oder Antipasti. Aber darüber hinaus ist nicht viel bekannt. Dazu kommt die Tatsache, dass die italienischen Gerichte beim Italiener nebenan noch anders schmecken als die Spezialitäten, die Sie direkt im Land genießen können. Fragt man die Menschen dann nach sardischen Spezialitäten, müssen die meisten passen. Italienisches Essen kennen ja viele noch, aber sardisch?
Die sardische Küche ist wie die italienische sehr bodenständig und natürlich, besonders hinsichtlich der Zutaten. Es werden regionale und saisonal vorhandene Erzeugnisse verarbeitet. Die Gerichte sind eher einfach und traditionell, auf Sardinien zusätzlich oft auch sehr originell. Durch die geografische Lage der Insel kommt dem Fisch in der Küche Sardiniens eine besondere Rolle zu. Er wird in vielfältiger Weise zubereitet, nach einfachen und reichhaltigen, oft schon in der Antike bekannten Rezepten. Ob gegrillt, gedünstet oder mariniert, ergänzt durch frische Kräuter, landestypische Gemüse und köstliche Beilagen ist der sardische Fisch immer ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Die sardische Küche auf köstliche Fischgerichte zu reduzieren wäre allerdings ein Fehler. Zu groß ist die Auswahl an Wurstsorten, die auf althergebrachte Weise hergestellt und gewürzt werden und an raffinierten Fleischgerichten, die über die Zeit nichts von ihrem rustikalen Geschmack eingebüßt haben. Sie gehen weit über das für Sardinien typische Spanferkel hinaus und erstrecken sich besonders auf die Zubereitung von Lamm und Ziegenfleisch.
Probieren Sie in Ihrem Urlaub doch auch einmal die Käsevielfalt Sardiniens. Egal ob Sie milden oder sehr herzhaften Käse bevorzugen, hier finden Sie mit Sicherheit Käsesorten, die Sie vorher nicht kannten und nie wieder vergessen werden, weil sie Ihre Geschmacksknospen zum Glühen gebracht haben! Sardinien ist bekannt für Schaf- und Ziegenzucht, was sich auch in der Käseauswahl zeigt. Der weltberühmte Pecorino wird ausschließlich auf dieser zauberhaften Insel hergestellt und in die ganze Welt geschickt.
Von der Küche Sardiniens kann man nicht sprechen oder schreiben, ohne auf die hohe Kunst der Konditoren auf der Insel zu kommen. Beste Zutaten und traditionelle Zubereitungsarten sorgen für ein unglaubliches Geschmackserlebnis, egal was Sie probieren. Und, falls Sie sich von der hohen Kunst eines Masseurs überzeugen lassen möchten, dann können Sie auf dem Ferienhaus Baabe probieren, denn dort gibt es Kurbäder und Spa’s Allerart zu genießen.
Kosten Sie abends einen der beliebten sardischen Weine oder einen landestypischen Likör. Der sardische Wein ist weltweit sehr beliebt und stellt einen Wirtschaftszweig der Insel dar, der stark im Aufwind ist. Wein aus Italien ist überhaupt sehr beliebt. Schönes Essen finden Sie auch in Sellin, besonders die Fischgerichte sollten Sie sich angucken. Und wenn wir bei Fischgerichte sind, können Sie auch sehr interessante portugiesische Gerichte probieren; einfach nach Reisen Madeira suchen, wenn Sie das Authentische erleben möchten.
Die klassische Küche Italiens hat sich auch nach Österreich verbreitet, und bekannt sind natürlich die Tiroler Knödln. Wenn Sie sich im Urlaub für Ferienhäuser Tirol entschieden haben, werden Sie alle Möglichkeiten, um solche tolle Gerichte zu genießen, haben.
Sie werden es erleben: Wenn Sie einmal die sardische Küche genießen durften, werden Sie sie bestimmt nicht so leicht vergessen.
Gardasee
